Köztudottan magas a rákbetegek száma Magyarországon, többségük kezelésében alkalmazzák a kemo- és a sugárterápiát is. E kezelések mellékhatásaként fellépő étkezési nehézségek sokak állapotát tovább súlyosbítják. Holott számtalan kutatás bizonyítja, hogy e mellékhatások megfelelő táplálkozással – a jótékony hatású összetevők megválogatásával, a helyes konyhatechnológia alkalmazásával – enyhíthetők. Sőt, egyre több táplálkozástudományi vizsgálat arra enged következtetni, hogy egyes tápanyagoknak nem csak a megelőzésben, de a betegség folyamatának lassításában is jelentős szerepük van.